Acest site folosește cookie-uri pentru a îmbunătăți experiența utilizatorului. Puteți alege să acceptați
toate cookie-urile sau să selectați care dintre ele doriți să fie activate.
Află mai multe
Cursul de „Măcelar” este conceput pentru persoanele care doresc să învețe tehnicile
de procesare a
cărnii, de la tăierea animalelor până la obținerea produselor din carne destinate vânzării. Această
calificare îți
va oferi abilități esențiale pentru a lucra într-un abator, magazin de carne sau chiar pentru a-ți
deschide propria
afacere. Măcelarii sunt esențiali în procesul de obținere a cărnii de calitate, iar acest curs te va
pregăti pentru
a deveni expert în această activitate.
Ce presupune acest curs?
Cursul de „Măcelar” combină informațiile teoretice cu exercițiile practice,
asigurându-se că vei
dobândi abilități de tăiere, tranșare și procesare a cărnii, precum și de pregătire a produselor din
carne. Vei
învăța despre:
Tăierea și tranșarea cărnii: Te vei familiariza cu tehnicile de tăiere a
animalelor, în
funcție de tipul acestora (porci, vaci, miei, păsări), în scopul obținerii unor produse de
carne de
calitate.
Manipularea cărnii: Vei învăța cum să manipulezi corect carnea, respectând
normele de
igienă și siguranță alimentară, pentru a preveni contaminarea și pentru a păstra calitatea
produsului.
Pregătirea produselor din carne: Vei învăța cum să prepari diferite tipuri
de produse din
carne, cum ar fi cârnați, salamuri, șuncă, bacon și alte delicatese, folosind ingrediente și
condimente
specifice.
Conservarea cărnii: Cursul include tehnici de conservare a cărnii, cum ar
fi afumarea,
sărarea, uscarea și congelarea, pentru a păstra produsele mai mult timp.
Utilizarea echipamentelor specifice: Vei învăța să folosești echipamentele
profesionale de
măcelărie, cum ar fi cuțite, ferăstraie, aparate pentru tocat carne și mașini pentru
prepararea cârnaților.
Siguranța alimentară: Te vei familiariza cu normele de igienă și siguranță
alimentară,
inclusiv modul corect de depozitare a cărnii și a produselor din carne, precum și cum să
respecti legislația
în vigoare.
Întreținerea locului de muncă: Vei învăța cum să menții un mediu de lucru
curat și sigur,
respectând standardele de igienă în unitățile de procesare a cărnii.
De ce să urmezi acest curs?
Cursul de „Măcelar” este ideal pentru cei care doresc să dobândească abilități
profesionale în
procesarea cărnii și să își construiască o carieră într-un domeniu important al industriei
alimentare. La
finalizarea acestui curs, vei fi capabil să lucrezi într-un abator, magazin de carne, restaurant sau
chiar să îți
înființezi propria afacere în domeniul cărnii. Beneficiile acestui curs sunt:
Pregătire completă: Cursul oferă o combinație între teorie și practică,
astfel încât să
devii un expert în procesarea cărnii și prepararea produselor din carne.
Oportunități de angajare: După absolvire, vei putea să lucrezi într-un
abator, într-un
magazin de carne, sau chiar să deschizi o afacere proprie în domeniul cărnii.
Certificare oficială: La finalizarea cursului, vei obține un certificat de
calificare
recunoscut oficial, care îți va valida competențele în domeniul măcelăriei.
Certificare recunoscută oficial:
După finalizarea cursului, vei primi un certificat de calificare în „Măcelar”,
recunoscut de
autoritățile competente, care îți va atesta competențele dobândite în procesarea cărnii. Acest
certificat este
esențial pentru a lucra legal în domeniu și pentru a-ți construi o carieră de succes.
Beneficii pentru absolvenți:
Certificat oficial: Vei obține un certificat recunoscut, care atestă
abilitățile tale în
procesarea și manipularea cărnii, fiind un atu pentru angajatori.
Oportunități de angajare: După finalizarea cursului, vei putea să lucrezi
în abatoare,
magazine de carne, restaurante sau chiar să deschizi o afacere proprie în domeniul cărnii.
Abilități esențiale: Vei învăța tehnici de tăiere, tranșare și procesare a
cărnii,
esențiale pentru a deveni un profesionist în acest domeniu.
Cui i se adresează acest curs?
Cursul de „Măcelar” se adresează persoanelor care doresc să învețe un meserie în
domeniul
procesării cărnii, indiferent dacă sunt la început de carieră sau doresc să își îmbunătățească
abilitățile. Este
ideal și pentru cei care vor să își deschidă o afacere în domeniul cărnii sau să lucreze în abatoare
sau magazine de
carne.
Oportunități profesionale:
După absolvirea cursului, vei putea să lucrezi ca:
Măcelar în abatoare: Te vei ocupa cu tranșarea și procesarea cărnii din
diferite animale,
respectând normele de igienă și siguranță alimentară.
Vânzător de carne: Vei lucra în magazine de carne, pregătind și vânzând
produse din carne
procesate.
Producător de produse din carne: Vei fi capabil să prepari cârnați,
salamuri, șuncă și alte
produse din carne, în cadrul unei unități de producție sau al propriei afaceri.
Înscrie-te acum!
Dacă îți dorești o carieră în domeniul măcelăriei și vrei să înveți cum să procesezi și să
manipulezi carnea într-un
mod profesionist, Cursul de Măcelar este perfect pentru tine. Înscrie-te acum și
dezvoltă-ți
abilitățile necesare pentru a deveni un expert în procesarea cărnii!
Competențe profesionale dobândite în urma cursului:
Aplicarea normelor de securitate şi sănătate în muncă
Aplicarea normelor de protecţia mediului
Organizarea activităţii proprii
Aplicarea normelor de igienă şi de siguranţa alimentelor
